07.07.2023
Фестиваль отражает хлебосольные традиции Поволжья, вплетая их в современные вкусовые сочетания. Шеф-повара исполняют специальное меню, с акцентом на продукты местного происхождения — это волжская рыба: сом, сельдь, судак, щука, окунь, мясо с самарских ферм, молодые сыры из частных сыроварен. Также в программе фестиваля широко представлены напитки и коктейли с использованием сезонных трав, ягод, фруктов, выращенных в Поволжье.
Рестораны- участники предлагают попробовать в новом прочтении разнообразные блюда из вяленой утки с подкопченными яблоками, волжскую уху со стерлядью, раков и многое другое.
В этом году гастрофестиваль проходит в ресторанах сразу трех городов Самарской области: Самаре, Тольятти, Жигулевске.
Идеей создания Волжских Сезонов является развитие гастрономии как одной из достопримечательностей Самарской области, поддержке локальных фермеров и производителей, формирование новой гастрономической культуры, которая будет интересна туристам и гостям Самарской области.
Организатором и идеологом гастрофестиваля стал Роман Вавилин – ресторатор, генеральный директор ресторанной компании «Поляна» и руководитель ФРиО в Самарском регионе, который занимает активную позицию в развитии местного туризма и поддержке региональных продуктов.
Туристский информационный центр выступает в роли официального партнёра фестиваля. Гастрофестиваль «Волжский сезоны» в этом году включен в официальный событийный календарь региона.
Жизнь в Самарской области всегда была связана с Волгой. Она течет в каждом из нас и находит отражение в менталитете, протяжном акценте, образе жизни и, конечно, вкусовых предпочтениях. Познакомьтесь с культурным кодом Волжан вместе с Волжскими сезонами!
